DESCUBRA ESSA SOBREMESA DELICIOSA DE MANEIRA PRÁTICA…
1 xícara de coco ralado 1 xícara de abacaxi triturado e drenado 1 xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente) 1 ½ xícaras de açúcar granulado 5 ovos grandes 3 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de chá de extrato de baunilha 1 xícara de leite de coco 2 ½ colheres de chá de fermento em pó ½ colher de chá de sal Para a Cobertura e Decoração: 3 xícaras de cream cheese (já adoçado e batido) ½ xícara de flocos de coco tostados ½ xícara de pedaços de abacaxi (para decorar) Bolo dos Sonhos de Abacaxi e Coco
Big mango flavor, creamy cheesecake
Save,Sub 150g/5oz Arnott’s Marie Biscuits or other plain sweet crackers (Graham, digestives) 100g / 3.5 oz butter + 2 tbsp caster sugar / superfine sugar Mango: 700g / 1.4 lb mango flesh (2 - 3 big mangoes) Filling: Gelatin - 4 1/2 tsp gelatin powder + 1/2 cup / 125 ml cold tap water 500 g / 1 lb Philly cream cheese, softened + 2/3 cup / 150g caster sugar (superfine) + 300 ml / 10 oz whipping cream Mango Jelly: Gelatin - 3/4 tsp gelatin powder + 1/4 cup / 65 ml cold tap water 1 tbsp lemon juice