T’as Pensé au Pain?

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La fougasse au fromage et aux lardons de @auborddelassiette
Florian @auborddelassiette INGREDIENTS: 500g de farine de blé T45 250ml d'eau 5g de levure boulangère déshydratée 1 cuillère à café de sel fin 40ml + 5ml d'huile d'ollive Example de garniture : Fromage rapé, lardons, herbes aromatiques
Le recette du pain bagnat niçois de @auborddelassiette
Florian @auborddelassiette INGREDIENTS: 500g de farine de blé T65 300ml d'eau 5g de levure boulangère déshydratée 1 cuillère à café de sucre 2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Garniture : Huile d'olive, thon en boite, tomates, oeufs durs, anchois, olives, herbes aromatiques
La recette du beignet par @auborddelassiette
Florian @auborddelassiette INGREDIENTS: 450g de farine de blé T45 200ml de lait 7g de levure boulangère déshydratée 2 oeufs 50g de sucre 65g de beurre 1 cuillère à café de sel 1 litre d'huile de friture (au minimum) Sucre et cannelle en poudre (facultatif)
La baguette à la poolish et au tangzhong de @auborddelassiette
Florian @auborddelassiette INGREDIENTS: 1kg de farine de blé T65 1,1 litre d'eau 3 grammes de levure boulangère déshydratée 20 grammes de sel
Le flatbread de Baptiste Trudel
Le Guide Ultime @leguideultime
Les brioches cubes japonaises de W3
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La galette traditionnelle libanaise de Man'ouché
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La boulangerie Frappe à Paris
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BAB le premier bar à brioche de Paris
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La baguette au levain naturel de la boulangerie Jolie Miche
Alexis @leparisdalexis
La baguette aux blés anciens de la Boulangerie Sain
Alexis @leparisdalexis
La baguette au levain liquide et longue fermentation de la Boulangerie Pépite
Alexis @leparisdalexis
La baguette tradition au cacao de Benoit Castel
Alexis @leparisdalexis
La baguette tradition de Frédéric Comyn
Alexis @leparisdalexis