O Museu de Olaria de Barcelos, reúne um valioso espólio constituído por peças provenientes de todo o território português e dos países lusófonos, sendo o núcleo principal composto por peças recolhidas no concelho.
Aqui podemos encontrar interessantes exemplos de loiça utilitária e recreativa e muitas peças de carácter folclórico, verdadeiros retratos de usos e costumes da região, alguns deles já desaparecidos. Como não podia deixar de ser, o Galo de Barcelos é largamente representado, assim como as peças de Rosa Ramalho, entre as de outros conhecidos artesãos portugueses.