Découvrez la préparation de la recette "Kulfi à la cardamome et à la rose ". Fendez les cardamomes en deux et mettez-les dans une casserole avec le lait. Laissez réduire, en remuant, jusqu’à ce que le liquide ait réduit d’un tiers. Filtrez le lait dans un saladier, ajoutez le sucre et l’essence de rose. Laissez refroidir. Transvasez la glace dans un récipient...
