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Explora Colhidas, Pimentas e outros!

Etapa 4: Le petit bâton rouge é um bastão vermelho que serve para atestar a qualidade da pimenta colhida nas plantações de TABASCO® em Avery Island(EUA). É um bastão de madeira pintado com a exata coloração ideal de TABASCO® Red e serve de base para comparar as cores que estão nas pimentas a serem colhidas com a cor do bâton rouge. Se a pimenta está com a coloração compatível, é ideal para ser colhida e entrar em processo de produção do mais tradicional sabor de TABASCO®.

caixas da marca Tabasco

Etapa 3: Quando as pimentas alcançam o tom perfeito de vermelho e estão no seu estado mais suculento, elas são cuidadosamente colhidas à mão. Pimentas jovens são verdes e, em seguida, tornam-se amarelas, laranjas e, finalmente, atingem o vermelho escuro à medida que envelhecem. Quando em dúvida, os responsáveis pela colheita podem medir a cor comparando-a com um bastão de madeira, "le petit Baton Rouge," pintado com o preferido matiz de TABASCO® Original.

Etapa 2: Mais de 140 anos atrás, Edmund McIlhenny recebeu sementes de pimentas do gênero Capsicum frutescens que vieram do México ou da América Central, e pela primeira vez plantou em Avery Island, Louisiana. Hoje, assim como na época, quando as pimentas alcançam o tom perfeito de vermelho escuro e estão no seu estado mais suculento, elas são cuidadosamente colhidas à mão.

Desde 1868, quando as pimentas alcançam o tom perfeito de vermelho e estão no seu estado mais suculento, elas são cuidadosamente colhidas à mão. Pimentas jovens são verdes e, em seguida, tornam-se amarelas, laranjas e, finalmente, atingem o vermelho escuro à medida que envelhecem. Quando em dúvida, os responsáveis pela colheita podem medir a cor comparando-a com um bastão de madeira, "le petit Baton Rouge," pintado com o preferido matiz de TABASCO® Original.