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Esse é o pé de jabuticaba que tenho em casa. Nem sempre dá tempo para comer pois os pássaros costumam chegar antes... Por possuir compostos fenólicos como as antocianinas e taninos a casca da jabuticaba é riquíssima em antioxidantes. É azeda quando mastigada mas é um produto muito legal para ser consumido para os que conseguem.  Essas antocianinas presentes na jabuticaba são flavonóides (elemento do grupo dos compostos fenólicos) responsáveis pela maioria das tonalidades de azul violeta e…

Esse é o pé de jabuticaba que tenho em casa. Nem sempre dá tempo para comer pois os pássaros costumam chegar antes... Por possuir compostos fenólicos como as antocianinas e taninos a casca da jabuticaba é riquíssima em antioxidantes. É azeda quando mastigada mas é um produto muito legal para ser consumido para os que conseguem. Essas antocianinas presentes na jabuticaba são flavonóides (elemento do grupo dos compostos fenólicos) responsáveis pela maioria das tonalidades de azul violeta e…

Suco que amo: limão siciliano com chá de hibiscus e água com gás (gaseificada naturalmente). Faço 1 xic de infusão com as flores desidratadas, 2/3 copo água com gás e 1/2 limão siciliano. Adoço com gotinhas de stevia. Bom demaisss!#theveggievoice

Suco que amo: limão siciliano com chá de hibiscus e água com gás (gaseificada naturalmente). Faço 1 xic de infusão com as flores desidratadas, 2/3 copo água com gás e 1/2 limão siciliano. Adoço com gotinhas de stevia. Bom demaisss!#theveggievoice

Empadão funcional e proteico de massa de grão de bico super fácil de fazer... e 100% livre de produtos de origem animal! Simplesmente cozinhei 500 gramas de grão de bico com pouca agua. Descartei a agua e coloquei no processador junto com 6 colheres de sopa de azeita de oliva extra virgem mais 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada e processei bastante até virar uma massa homogênea. Moldei na travessa e fiz um recheio com molho de tomate palmito pupunha shiitake e vários temperos…

Empadão funcional e proteico de massa de grão de bico super fácil de fazer... e 100% livre de produtos de origem animal! Simplesmente cozinhei 500 gramas de grão de bico com pouca agua. Descartei a agua e coloquei no processador junto com 6 colheres de sopa de azeita de oliva extra virgem mais 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada e processei bastante até virar uma massa homogênea. Moldei na travessa e fiz um recheio com molho de tomate palmito pupunha shiitake e vários temperos…

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