chefecuco.blogspot.com
Broinhas de gema e amêndoa
Receita para 20 unidades Ingredientes; 12 unidades de gema de ovo 0,200 kg açúcar 0,200 kg açúcar amarelo 0,050 Kg farinha de amêndoa Q.b farinha sem fermento Q.b Óleo Desenvolvimento; Levar as gemas com o açúcar branco ao lume brande , cozinhar sem parar de mexer até obter uma consistência homogénea. Fora do lume adicionar o açúcar amarelo e a amêndoa. Deixar arrefecer um pouco. Untar as mãos com óleo e fazer umas bolinhas. Passá-las pela farinha e meter num tabuleiro forrado com pelicula…
