Massa: 250g farinha 50g açúcar 130g manteiga fria 1 ovo Recheio: 1 Kg de maçã reineta 50g de açúcar Sumo de limão Merengue: 3 claras 150g de açúcar Deite a farinha numa taça, abra uma cova e no centro deite o ovo, o açúcar e a manteiga aos cubinhos. Misture com os dedos até ter uma massa homogénea. Forme uma bola, embrulhe-a em película e deixe-a no frigorífico 30 minutos. (pode optar pela receita de massa quebrada do livro base da bimby). Neste tempo, pode ir preparando o recheio. Descasque…