Tarte de Amêndoa [Massa]: 200 gr. de farinha 100 gr. de açucar 100 gr. de manteiga 1 ovo inteiro, 1 colher de fermento. Recheia-se com o seguinte creme: leva-se ao lume num tacho 3 colheres de leite, 100 gr. de manteiga, 100 gr. de açucar e 100 gr. de amêndoa passada pela máquina, com casca e deixa-se ferver até engrossar. Vai ao forno até alourar e só se desenforma depois de frio
