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Recette Huîtres, gelée d’eau de mer au thé blanc au jasmin : Ouvrez les huîtres délicatement et filtrez leur jus. Laissez les huîtres dans leur coquille et réservez au réfrigérateur.Faites bouillir le jus des huîtres. Ajoutez les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l��...

Recette Huîtres, gelée d’eau de mer au thé blanc au jasmin : Ouvrez les huîtres délicatement et filtrez leur jus. Laissez les huîtres dans leur coquille et réservez au réfrigérateur.Faites bouillir le jus des huîtres. Ajoutez les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l��...

Escapade Grande Marée Partez à la découverte d’une activité économique traditionnelle et artisanale de la Côte d’Emeraude : La conchyliculture (culture des moules et des huîtres). Après une balade commentée au milieu des bouchots et des parcs à huîtres, vous serez conduits chez un producteur pour y découvrir les étapes de la vie des coquillages, de leur naissance à leur commercialisation. Votre visite se terminera ensuite par une dégustation d’huîtres. Crédit photo : A.Lamoureux

Escapade Grande Marée Partez à la découverte d’une activité économique traditionnelle et artisanale de la Côte d’Emeraude : La conchyliculture (culture des moules et des huîtres). Après une balade commentée au milieu des bouchots et des parcs à huîtres, vous serez conduits chez un producteur pour y découvrir les étapes de la vie des coquillages, de leur naissance à leur commercialisation. Votre visite se terminera ensuite par une dégustation d’huîtres. Crédit photo : A.Lamoureux

Huîtres gratinées aux échalotes confites

Huîtres gratinées aux échalotes confites

Si vous recevez des invités, commencez le repas en leur proposant des huîtres en gelée de champagne. Une véritable entrée de fête.

Si vous recevez des invités, commencez le repas en leur proposant des huîtres en gelée de champagne. Une véritable entrée de fête.

C’est bientôt la Saint Valentin, alors seul ou en couple, c’est le moment de se faire plaisir, de manger du chocolat, du fromage, des huîtres, bref tout ce qui vous fait plaisir et qui …

C’est bientôt la Saint Valentin, alors seul ou en couple, c’est le moment de se faire plaisir, de manger du chocolat, du fromage, des huîtres, bref tout ce qui vous fait plaisir et qui …

Cap-Ferret -Bassin d'Arcachon-

Cap-Ferret -Bassin d'Arcachon-

Cap-Ferret -Bassin d'Arcachon-

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La cuisson en tempura consiste à frire les aliments : ici ce sont les huîtres, que l'on dressera avec une émulsion de betterave, et du comté

La cuisson en tempura consiste à frire les aliments : ici ce sont les huîtres, que l'on dressera avec une émulsion de betterave, et du comté

Recette de Huitres chaudes au champagne

Recette de Huitres chaudes au champagne

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