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Filé de Frango com Molho de Laranja

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Picanha de forno

1 kg de picanha bovina - 1 xícara (chá) de azeite de oliva - 2 cabeças de alho amassadas - Sal à gosto - Coentro picadinho - 1 cebola ralada - Pimenta calabresa a gosto - batatas