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Tourteau façon #fraicheteam

Qui a dit que dans le risotto, on était obligé de mettre de la crème ? Pas du tout. Découvrez la recette du risotto sans crème et sans beurre... J’ai découvert, il y a quelques années, la recette du risotto dans un grand restaurant dijonnais. Mais quand on ne peut plus utiliser de la crème fraîche, du beurre et du parmesan, on imagine ...

La truffade est un plat traditionnel de Haute-Auvergne (Cantal) à base de pommes de terre, de fromage de type Salers, assaisonnée avec de l'ail et du sel et accompagnée de salade. Très souvent servie avec du jambon de pays, elle dérive parfois avec des fromages type tome fraîche ou de cantal (jeune). La truffade se doit normalement d'être servie "à volonté" dans les restaurants, dans une casserole encore chaude posée en milieu de table.

Roasted Cauliflower with Lemon Creme Fraiche — Pixels + Crumbs

Fraiche | The Luxury Restaurant Guide

❉ COMMUNICATION GLOBALE | CAFÉ VIAN ❉ Après la création de la nouvelle charte graphique du Café Vian, d'un reportage photo et du rechartage des réseaux sociaux, création du premier site internet de ce restaurant à la cuisine française fraîche & maison, classé dans le top 100 à #Marseille par Tripadvisor. Rendez-vous sur www.cafe-vian.com

Starving In Seattle? We’ve Got You #refinery29 http://www.refinery29.com/best-seattle-restaurants#slide3 Westward and Little Gull Should you arrive in Seattle on some seafaring vessel, simply steer it to the dock adjacent to this well-humored and highly styled all-day small plates spot, and then proceed through a small but focused always-changing menu of creme fraiche-dolloped sweet peas, richly spiked mussel broth, wood-fired trout, braised Northwest lamb, and similarly simple dishes…

The signature breakfast at Epicure—the hotel’s Michelin-starred restaurant—is a case study in old-world decadence. Chef Éric Fréchon, who’s been here since 1999, will start your day with Parma ham and burrata, smoked salmon and blini, seasonal fruit with a healthy side of fromage blanc, and a soft-boiled egg topped with Sologne caviar, crème fraîche, and an edible 23-karat-gold leaf. It’s all served on hand-painted Limoges porcelain and accompanied by Champagne. The somm pairs a different…

Quack yes to Peking Duck Chilaquiles! Love @tavo_nyc's Baked #tortilla casserole w/ shredded #Pekingduck green & red salsas creme fraiche and fried #eggs. It's so inventive and ridiculously tasty! Very impressed with Chef @chefjulieta's Latin American French and Asian inspired cuisine at her gorgeous new #WestVillage restaurant! Great way to start off our #ResyBCrawl!#tavonyc #chilaquiles #yolkporn #nyceats #nycbrunch #brunch #jeaniuseats

Les Mille Et Une Nuits, Bordeaux : consultez 294 avis sur Les Mille Et Une Nuits, noté 4,5 sur 5 sur TripAdvisor et classé #51 sur 2 283 restaurants à Bordeaux.

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