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congelamento de gemas + receita de pudim

Pastel de Mousse de Mango y Chocolate

Creme patissier INGREDIENTES: 500mL de leite, 125g de gemas, 100g de açúcar, 50g de maisena, 1/2 fava de baunilha.

Cobertura de Marshmallow com creme de leite

Bolo de Nozes com Recheio de Baba de Moça

Recheio de Nozes com Doce de Leite Delicioso doce de leite, feito na panela de pressão com pedacinhos de nozes trituradas. É preciso dizer mais alguma coisa deste recheio? Nhac… e tão facinho de fazer, que não sei se dá para ser considerado receita. Vamos lá? vem comigo?

Mauro Rebelo: Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate

Aromas e Sabores: Cubinhos de manjericão - manjericão congelado

Dá para imaginar um alfajor cremoso? Ou alfajor desconstruído, como também é conhecido? A bolacha é triturada no liquidificador, o doce de leite se transforma num creme, uma Ganache de Doce de Leite, o chocolate entra em forma de raspas crocantes. Aí é só montar em 3 camadas, num copinho transparente e servir em porções individuais. Super fácil de fazer e muito gostoso! Contraste perfeito, de texturas

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