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Explora Pedem Manteiga, Manteiga Em e outros!

de Escola de Bolo

MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE

Muitas receitas pedem manteiga em temperatura ambiente. É fundamental que ela esteja na consistência correta para um bom resultado. Como a temperatura ambiente vai variar consideravelmente em função do local e da época do ano é importante entender a consistência que ela deve estar...

de Escola de Bolo

CACAU X CHOCOLATE EM PÓ

Embora ainda pouco utilizado aqui no Brasil, o cacau em pó vem sendo cada vez mais utilizado em receitas de bolos. Hoje em dia existem algumas marcas no mercado, fáceis de encontrar e com ótima qualidade.

de Escola de Bolo

MANTEIGA OU ÓLEO

Qual a diferença entre bolos que levam manteiga e os que levam óleo?? Qual usar?? Veja as dicas e acerte na escolha. Receitas que levam manteiga são diferentes no modo de preparo e no resultado das que levam óleo.

de Escola de Bolo

DICAS SOBRE FORMAS

Muita gente fica em dúvida sobre qual a melhor forma, tamanho, altura e material, aqui estão as mais utilizadas nas nossa receitas. Podem ver que são simples, acessíveis e fáceis de encontrar. Em alumínio, sem anti-aderente, funcionam super bem.

de Escola de Bolo

FERMENTO OU BICARBONATO

Você sabe a diferença entre fermento em pó e bicarbonato de sódio?? Sabe porque algumas receitas levam um ou outro e algumas levam os dois?? O fermento em pó e o bicarbonato de sódio são produtos químicos, utilizados em bolos e biscoitos, e tem função de dar volume e leveza...

de Escola de Bolo

COMO SUBSTITUIR OS OVOS

Os ovos estão presentes na maioria das receitas de bolos. Mas é possível substitui-los, mantendo a receita original. Confira a seguir. INGREDIENTES 1 colher de sopa de semente de linhaça 3 colheres de sopa de água filtrada MODO DE FAZER processe a semente de linhaça...

de Escola de Bolo

QUAL BATEDOR UTILIZAR

A maioria das batedeiras mais modernas vem com 2 ou 3 batedores diferentes. Confira a função de cada um e acerte na hora de bater o bolo. O batedor de globo é ideal para: claras em neve, chantilly, mousse e receitas de bolo do tipo pão de ló - aquelas em que batemos os ovo...

de Escola de Bolo

BOLO COLORIDOS POR DENTRO

Bolos coloridos por dentro são diferentes e sempre causam surpresa e curiosidade entre os convidados. Veja as dicas e receitas para preparar estes lindos e divertidos bolos.

de Escola de Bolo

BUTTERCREAM DE CHAMPAGNE

Para a ceia de final de ano, um naked com buttercream de champagne, finalizado com morangos, é sofisticado e delicioso. INGREDIENTES 400 gr. de manteiga sem sal em temperatura ambiente 500 gr.

de Escola de Bolo

MANTEIGA OU ÓLEO

Qual a  diferença entre manteiga e óleo no resultado do bolo?  Uma dúvida bem comum é em relação à gordura utilizada no bolo, qual seria a ideal?? Depende do que você espera em termos de resultado.