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A questão é capciosa porque a expressão decantar costuma se confundir com aerar: "Decantar é separar o líquido da borra, que pode 'amargar' o vinho. Este é um procedimento que faz mais sentido para vinhos tintos envelhecidos. Mas o decanter pode ser usado para aerar e 'abrir' quase todo vinho, já que a passagem de ar revela seus aromas", diz Perazza

A questão é capciosa porque a expressão decantar costuma se confundir com aerar: "Decantar é separar o líquido da borra, que pode 'amargar' o vinho. Este é um procedimento que faz mais sentido para vinhos tintos envelhecidos. Mas o decanter pode ser usado para aerar e 'abrir' quase todo vinho, já que a passagem de ar revela seus aromas", diz Perazza

infográfico de vinho

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how wine works wine / vinho / vino mxm

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When, Why, and How to Decant Wine #FWx

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