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Explora Ou Aipim, Tempero Da e outros!

Nhoque de Mandioca, ou Aipim e/ou Macaxeira

Aqui é Aipim, em São Paulo é Mandioca e no Nordeste e Norte é Macaxeira… vai saber outros nomes que existem por aí. Independente do nome, é uma raiz que eu amo demais, só estou evitando faze-la frita porque eu já estou obesa e evito por pura consciência. Assim, o prato não deve ser algo super light, mas só de não incluir as calorias do óleo, está valendo para minha cabeça. Nhoque de Mandioca, ou Aipim e/ou Macaxeira 1 kg de mandioca cozida com água e sal 2 unidades de gema de ovo 2 colheres…

Caldinho de feijão

Eu sou louca por caldos e sopas, por mim, todo final de dia seria o prato principal. Só que aqui em casa isso é algo impossível, cliente vip já não acha graça nenhuma e tenha saco preparar dois tipos de pratos para cada um. Na verdade, eu preciso criar vergonha na cara e congelar, quando eu quiser já está pronto, é só esquentar :) Caldinho de feijão Ingredientes: 1 xícara de feijão 4 xícaras de chá de água 4 colheres de sopa de azeite 2 cebolas picadas 3 dentes de alho amassados Sal e…

Pudim de Aipim, Mandioca ou Macaxeira.

Casquinha de Frango

Essa receita é para dar uma variada e quando o estoque de comida está quase acabando, sabe aquela história de final de feira? ou de mercado? Ela foi feita com base na receita que já publiquei aqui e pelo que eu já li, não tem muita diferença com outras que estão na internet. Casquinha de Frango 2 pãezinhos francês em fatias 1 1/2 xícara de chá de leite 1 cebola pequena picadinha 2 dentes de alho amassados 2 colheres de sopa de óleo 2 tomates sem sementes picados Peito de Frango cozido e…

Almôndegas de Frango

Receita de Almôndegas de Frango para fazer no final de semana e no almoço com a família. Clique aqui e confira a receita. 

Bolo de Abacaxi Caramelizado

Sabe aquela receita que lembra a velha infância? Feita pela mamãe ou pela vovó? Ou até Natal? Essa foi uma maneira de matar saudades, adoro bolos com frutas caramelizadas e por favor, não vamos lembrar da dieta. Bolo de Abacaxi Caramelizado Massa: 2 xícaras de chá de açúcar 100g de margarina ou manteiga 4 ovos – claras separadas 1 xícara de chá de leite 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 2 xícara de chá de açúcar 1 colher de sopa de água Fatias de…

Petisco de Tapioca

PETISCO DE TAPIOCA250 grama(s) de queijo de coalho ralado 1 xícara(s) de chá de farinha de tapioca granulada 2 xícara(s) de chá de leite fervendo sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto orégano a gosto Óleo para fritar Modo de preparo Em uma tigela, junte o queijo de coalho e a tapioca. Despeje o leite fervendo, misture bem e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Deixe esfriar um pouco. Transfira a mistura para um refratário e cubra com filme plástico, apertando bem. Leve à…

Gnocchi di Patate ou Nhoque de Batata {Receita Vintage e Comfort Food}

Essa receita de Nhoque de Batata é clássica e todo mundo gosta. Clique aqui para ver a receita no blog Manga com Pimenta e faça final de semana na sua casa.

Receita: Nhoque de batata doce com ragu de costela

Nhoque de milho verde

Já contei que sou apaixonada por massas? Se você ainda não sabe disso, esteja informado que é quase um vício incontrolável. E depois que aprendi o quanto é gostoso botar a mão na massa, amassá-la e…