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L'ENTRECÔTE DE PARIS

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Ingrédients pour 8 à 10 petits pains briochés au chocolat : 500g de farine du type 55 – 20g de levure fraîche de boulanger – 18cl de lait – 2 œufs – 60g de beurre bien mou – 60g de sucre en poudre – 1càc de sel – 60g de pépites de chocolat (je pense que la prochaine fois j'en mettrai 90g) – 1 jaune d'œufLe vendredi c'est boulange ! P'tits pains briochés au chocolat vite fait !

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Les pancakes de Laurent Jeannin//

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pigeon de Christian Le SquerL'art de dresser et présenter une assiette comme un chef de la gastronomie... https://www.facebook.com/VisionsGourmandes http://visionsgourmandes.com #gastronomie #gastronomy #chef #presentation #presenter #decorer #plating #recette #food #dressage #assiette #artculinaire #art  #foodporn #gastronomic #fooddesign #culinary #foodart #gourmet #gourmand #HauteCuisine

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hirsch | parsley root | purple carrot | cocoa jus steffensinzinger.de/blog - The ChefsTalk Project

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