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Química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema

Química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, Owen R. Fennema

Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal

Modelado y simulación en Ingeniería Química. Manuel Rodríguez Tema 2: Modelado de sistemas físicos.

Lectura: Conservación química de los alimentos

Conservación química de los alimentos. La conservación de los alimentos en buenas condiciones para el consumo humano ha preocupado a las personas desde la Antigüedad. Para conseguir que se mantengan en buen estado, se han empleado mucho...

Química de los alimentos

10 - Hago votos y saludo la posibilidad de que los gastrónomos y chefs comprendan que ha llegado los momentos de complementar sus trabajos culinarios con el estudio de las ciencias básicas, en este capítulo con la maravillosa química.

Infografía: Alimentos transgénicos

Biblioteca Gastronómica FCCTP - USMP

Título: Química de los alimentos / Baltes, Werner / Ubicación: FCCTP – Gastronomía – Tercer piso / Código: G 664.07 B17

Conservación de Alimentos- Estudia Ingeniería en Industrias Alimentarias en el Tec de Monterrey Campus Querétaro

Conservación de Alimentos- Estudia Ingeniería en Industrias Alimentarias en el Tec de Monterrey Campus Querétaro