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Pizza Sem Trigo 3- Massa feita em 1 minuto 1 ovo 1 cs de creme de ricota ou outro queijo cremoso ou tofu ou mandiokejo  2 cs de água 1 cs de polvilho doce 1 cs de polvilho azedo 1 cs de farinha de linhaça Sal a gosto Bate tudo com garfo ou batedor de arames, fogo baixo, frigideira levemente untada e com tampa, deixa dourar dos lados. Recheia e pode gratinar no forno por 10 minutinhos ou na própria frigideira tampada.

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Esfiha Queijo  1 kg de farinha de trigo (e mais um pouco até dar o ponto da massa); •  30g de fermento biológico seco; •  125g de açúcar refinado; •  125ml de óleo de soja; •  0,5 a 700ml de água filtrada; •  13 g de sal refinado. •  Fubá para polvilhar  Misture a farinha com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos. ) Adicione o óleo, a água e o sal. ) Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea. ) Com uma faca, corte tiras…

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