Explora Cacholeira, Porco Alentejano e outros!

Cacholeira (Portalegre): Fígado e órgãos internos do porco alentejano, com sal, alho e cominhos. Utiliza a Indicação Geográfica Protegida.

O Salpicão de Vinhais é um enchido fumado feito com carne do lombo e lombinho de porco, da raça Bísara ou do cruzamento desta raça. A carne é condimentada com sal, vinho tinto ou branco, água, alho, colorau doce e/ou picante e louro. Para o enchimento é utilizada tripa grossa de porco com formato recto.

Também conhecido como chouriço de ossos, o butelo é constituído por carne de porco, ossos e cartilagens inseridos em tripo, estômago ou bexiga. Pode ainda ser chamado de botelo, bucho ou palaio de Vinhais.

Maranho (Castelo Branco): carne de cabrito ou borrego, com arroz, salpicão, presunto, toucinho, alhos, cebola, vinho, azeite, salsa e hortelã. É uma variante do bucho, mas não é fumado, pelo que tem que ser consumido imediatamente após a confecção.

Portuguese grilled sardines by VAZIO studio / Food Photography, Food Styling, Packshots e Ambientes

Butelo com cascas

'Bacalhau cozido com batatinhas e vinagre balsâmico' - boiled cod with potatoes and balsamic vinegar. So simple and so tasty! You just have to come here and give it a try! ;)

Marvão cod festival: the 14 restaurants involved in the initiative offered visitors more than 30 different dishes based on cod. #Marvao #Alentejo #Portugal

Traditional portuguese sausages (maranhos). Tomar, Portugal

Pinterest • O catálogo mundial de ideias
Search