Cabrito Assado no Forno com Batatinhas
Típico nas mesas nacionais é um clássico intemporal da gastronomia portuguesa. Ingredientes: - 1,5 kg de cabrito; - 6 dentes de alho; - 1 C. (sopa) de pimentão doce; - 1 C. (sopa) de piri-piri em pó; - 1 cebola cortada ás rodelas; - 3 folhas de louro; - Alecrim; - 500 ml de vinho branco; - 1 C. (sopa) de pimenta preta; - Sal q.b.; - 50 ml de whisky; - Rodelas de limão q.b.; - 1kg de batatas miúdas (lavadas e cortadas ao meio); - 2 C.(sopa) de banha de porco; - Azeite q.b.;