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INGREDIENTI (per 4 tortini): 400 g patate 300 g broccoli (pesati con il gambo) 80 g formaggio light 1 filo di olio EVO 1 pizzico di sale Pangrattato qb Per la crema: 100 g patate 150 ml di latte o bevanda di soia tiepido Sale, noce moscata qb Lessa le patate e i broccoli in acqua bollente; scolali, schiacciali e aggiungi il sale e un filo d’olio EVO. Mescola bene. Prepara gli stampi con un goccio di olio e pangrattato, in questo modo i tortini non si attaccheranno in cottura. Stendi un cucchiaio di patate e broccoli sul fondo, al centro metti il formaggio light e livella la superficie con un altro cucchiaio di composto. Cuoci in friggitrice ad aria a 180 gradi per 15 minuti. Intanto crea una cremina in due minuti frullando le patate con latte, sale e noce moscata. Stendi la crema e impiatt
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Caponata de berinjela!😋😋
Ingredientes: • 3 berinjelas • 1 pimentão amarelo grande • 1 pimentão vermelho grande • 1 cabeça de alho picadinha • 3 pimentas dedo-de-moça picadinho (tiro algumas sementes) • 2 cebolas grandes • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 1 vidro de azeite ou o suficiente para cobrir a caponata • 1 xic de azeitonas pretas fatiadas • 1 xic de uva-passas (metade preta e metade branca) • Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha) • 1 xic de nozes ou castanhas grosseiramente picadas Durabilidade: 1 mês na geladeira em pote de vidro devidamente higienizado (esterelizado) e coberto de azeite.
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almôndega vegana
INGREDIENTES: 1/2 repolho picado - 2 cenoura picada - 2 dentes de alho picado - salsinha picada 1/2 pimentão verde - 1 colher chá sal Pimenta Reino 1/2 xíc Farinha de trigo 1/2 xíc de amido de milho água até dar ponto óleo para fritar Molho: 1/2 cebola roxa picada - 2 dentes de alho 1/2 pimentão verde picado sal a gosto pimenta a gosto 2 col. de sopa de shoyu -1 col. de sopa de ketchup - 1 col. de sopa de mostarda - 1 xíc de água 1 col. de sopa de amido de milho MODO DE FAZER: Em uma tigela, coloque o repolho picado, a cenoura, o alho, a salsinha, o pimentão, o sal, a pimenta e misture bem. Adicione a farinha de trigo, o amido e a água aos poucos até ficar a ponto de moldar. Faça bolinhas com a massa e frite em óleo quente. Reserve.
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Caponata
1hr · 1 serving 🛒INGREDIENTES • 2 berinjelas grandes • 3 col. de sopa de sal (50g) • 3 col. de sopa de azeite (45ml) • 1/2 cebola • 3 dentes de alho • 1 pimentão amarelo • 1 pimentão vermelho • 3 col. de sopa de passas pretas e brancas (30g cada) • 2 col. de sopa de alcaparras (20g) • 1/4 de xícara de azeitona verde (50g) • 1 col de sopa de açúcar • 1 xícara de extrato de tomate • 1/3 de xícara de castanha de cajú • Pimenta do reino a gosto • Orégano a gosto ⚠️ Essa daí, é a minha versão de Caponata, inclusive pode substituir a castanha por nozes que fica maravilhosa!
Pedro Ro.sa
1:00
Torta de cenoura em camadas, saudável e fácil!
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