Redução de vinho tinto

A revista Eno Estilo testou várias formas de fazer e desenvolveu a que você irá adorar fazer e saborear. Faça redução de vinho de forma simples...

Oi gente!! Hoje vamos postar 2 receitas maravilhosas!!!! A primeira é um Filet com redução de vinho tinto - super leve e fácil de fazer,...

Receitas Monta Encanta

Procurando uma receita para surpreender? Apesar de parecer complicada e estar presente em vários restaurantes, esta receita de contra-filé com molho de vinho é um prato simples de preparar em casa. Conte com o TudoReceitas.com para o ajudar a preparar contra-filé com redução de vinho passo-a-passo, e experimente!

Thiago Sodre on Instagram: "Fala MENZINHO, o BEACH VENCEU!! Já que vocês estão sempre aqui falando nos comentários que eu pareço o Jorginho @ofaustocarvalho , vamos fazer uma receita digna do condado! Uma Ancho argentino com aligot e molho de redução de vinho tinto, vamos lá! Ingredientes: (2 pessoas) - 1 bife Ancho (300g) - 300g de batata - 300g de queijo gruyere - Leite - Sal e pimenta do reino - 150ml de vinho tinto - 1 col de sopa de açúcar Modo de preparo: 1. Coloque as batatas para…

Taninos robustos, encorpado e boa acidez; Produtor: Concha Y Toro; Teor alcoólico: 14%; Uva: Carménère (vinho varietal); Nariz: Notas intensas de ameixas maduras e chocolate amargo; Harmonização: Carne de caça, receitas com bacon e redução de vinho tinto, woks de carne e verduras, massas e queijos maduros

A redução de vinho tinto e mel é um molho ideal para acompanhar carnes vermelhas, grelhadas ou assadas na brasa. É muito fácil de preparar e pode ser conservado na geladeira por várias semanas. Confira abaixo o preparo deste molho agridoce para carne, e aprenda a fazer com o TudoReceitas.com!

Bem estruturado, com taninos firmes, acidez equilibrada e final longo; Produtor: Peñafiel; Teor alcoólico: 15,5%; Uva: Tempranillo (vinho varietal); Nariz: Amora, ameixa, framboesa com toques de cacau, pimenta e um leve balsâmico; Harmonização: Faisão com legumes, maminha com redução de balsâmico, rabada com polenta mole e agrião

Encorpado e aveludado, taninos jovem mas macios, acidez suculenta, frutado e nuances minerais, longo final; Produtor: Maison Brotte; Teor alcoólico: 14,5%; Uvas: Grenache, Syrah e Mourvèdre (vinho blend); Nariz: Frutado, com aromas de frutas vermelhas, notas de especiarias, trufas, alcaçuz e toques de vegetação rasteira; Harmonização: Filé de avestruz com redução de Porto, entrecôte ao molho tapeanade, ravióli de berinjela com recheio de cogumelo ao molho de manjericão e castanha, queijos…