Muqueca capichaba

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"Moqueca, só capixaba. O resto é peixada." A primeira vez que vi esta frase estampada em cartazes foi, não-coincidentemente, na primeira vez que fui a Vitória, em 1988. Estava em outdoors, restaurantes, pontos de ônibus, por toda parte (veja a foto abaixo). E eu, nos meus dezoito anos, ignorava o fato de que existisse uma moqueca capixaba. Moqueca era obviamente comida baiana. Aqueles caras só poderiam estar malucos. E, bicho, onde que eles plantavam tanto coentro? A comida daquela gente…

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A moqueca é um prato tipicamente brasileiro, é saborosíssimo e recebe versões diferentes na Bahia e no Espírito Santo. A baiana leva pimentões, leite de coco e azeite de dendê, enquanto a capixaba tem seu colorido feito pelo urucum e não leva nem pimentões, leite e coco e dendê.

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Olá meus queridos e queridas, sejam bem-vindos, hoje vou compartilhar com vocês essa receitinha de Moqueca de peixe, eu particularmente adoro esse prato, é de dar água na boca essa deliciosa receitinha de Moqueca de peixe. Você que quer diferenciar em sua refeições em família faça agora mesmo essa deliciosa receita de Moqueca de peixe. Aqui em casa já fizemos algumas vezes e todos ficaram apaixonados pelo sabor incrível que ficou. Recomendo que todos vocês façam essa deliciosa receita de…

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