Coelho Estufado

Experimente deliciosas receitas de coelho estufado e descubra novas formas de preparar essa iguaria. Surpreenda sua família com pratos irresistíveis e saudáveis de coelho estufado.
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Tive uma infância feliz. Cresci numa espécie de mini quinta, rodeada de produtos caseiros, de vários animais de estimação, e para consumo também. Porcos, galinhas (e os seus ovos maravilhosos!), perus, patos e coelhos... sempre me deliciei a brincar ao sol, no meio do campo, da terra, dos animais. E sempre valorizei o facto de termos acesso a estes produtos de qualidade. Entretanto cresci e de todos estes tipos de carne, estranhamente, deixamos de consumir tanta carne de coelho, que é tão…

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Eugénia Nunes
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Dos coelhos caseiros congelados que ainda tenho cá por casa - da generosa oferta que a minha amiga Joana me fez - saiu desta vez uma receita mais clássica, de coelho estufado em vinho tinto, também conhecido como coelho à caçador. Aqui todos gostamos e como sobrou, congelei uma parte com o caldo, para num destes dias fazer assim um arroz de coelho! Para quem não gosta assim tanto de coelho, acho que com esta receita o sabor da carne fica mais disfarçado pelo uso do vinho tinto e do tomilho…

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Vitalina Pires