Caviar d'aubergine

Amis de l'apéritif, bonjour !! Voici une recette qui manquait cruellement au blog ... Voici mon caviar d'aubergines. J'ai eu l'occasion il y a quelques temps de réaliser un baba ganou...

Caviar d'aubergines Le caviar d'aubergine est un de ces dips ou tartinades si simples et si charmants qu'ils finissent par entrer dans nos cuisines pour toujours. De plus, cette crème d'aubergines cuites entières (au four ou au grill) est une entré incontournable des pays de Méditerranée notamment en proche et…

La star de vos pique-niques et apéro maison, le mezze qui vous fait voyager

Voici une recette de caviar d'aubergine, facile, au bon gout d'aubergine et avec peu d'ingrédients. Cliquez ici pour les détails de la recette en photo !

Recette de Caviar d'aubergines, recette facile, recette méditéranéenne, recette de baba ganoush ou encore moutalbal. Idéal pour l'apéritif ou les mezzes !

Une recette tellement bonne qu'on devient accro....

Voici une recette végétarienne qui pourrait rappeler le Hmiss ou une tapenade et qui va surement vous plaire. C'est le caviar d'aubergines. C'est une préparation à base d'aubergines cuites au four et ensuite réduites en purée puis assaisonnée d'ail, cumin, sel, poivre, piment et huile d'olive.

La recette du zaalouk (aussi appelé zaalouka) : caviar d'aubergine marocain. Un plat classique facile et rapide à faire. Vous avez besoin d'aubergines, des tomates, de l'ail et des épices / herbes aromatiques. Au moment de servir, vous pouvez éventuellement arroser avec une bonne huile d'olive et/ou du jus de citron. Servez-le chaud ou froid, en entrée sur des tranches de pain grillé, ou comme trempette avec du pain plat ou une galette fine. C'est bon aussi en plat d'accompagnement pour les…

Olala la pépite !!! Alors là je vous le dit, ce caviar est le meilleur…

Le caviar d'aubergines est une purée facile et rapide à faire. Ce plat inspiré de la cuisine méditerranéenne et libanaise est idéal en tapenade pour un apéro. Découvrez cette recette