Biscoitos alemães

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a blue plate topped with cookies on top of a doily

Esse biscoito é tradicional no Natal da Áustria, em especial na região da Styria. Muito fácil de fazer e delicioso!!! Desmancha na boca...Hummm... Ingredientes: 3 gemas 250 g de açúcar impalpável 3 colheres sopa de rum 250 g de amêndoas moídas 250 g de nozes ou avelãs moídas ½ colher chá de canela em pó 140 g de chocolate meio-amargo ralado 3 claras batidas em neve 100 g de açúcar impalpável para passar as bolinhas antes de ir ao forno. *Não tem farinha ou fermento nesta receita Preparo: Com…

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some sugar cookies are on a white plate

Toda vez que faço esses biscoitos, sou transportada para a cozinha da minha avó Maria. Lembro-me dela pacientemente me ensinando que o segredo está no ponto perfeito das claras em neve. Hoje, meus pequenos Jack (8) e Aliana (6) são meus ajudantes especiais - especialmente na hora de polvilhar a canela! Como diz meu marido John: "São nuvenzinhas de amor que derretem na boca."

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there are twelve cookies in the box on the table top, ready to be eaten

(polvilhei os biscoitos acima com açúcar, o que só serviu para enfeá-los, rsrs) Olá... para todos! O meu gosto por fazer biscoitos e bolachas já me levou a comprar um montão de livros sobre o assunto e também - é claro - a testar receitas e técnicas referentes a eles. Mas o biscoito alemão Springerle eu ainda não tinha feito, já que a confecção dele requer utensílios próprios. Os tais utensílios aliás, são lindos, os moldes têm uma gama tão grande de desenhos, que os catálogos dos…

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a heart shaped glass dish filled with cookies on top of a white tablecloth and doily

Um biscoito muito tradicional na Áustria, em especial na região da Styria. Lembra muito o biscoito italiano Cantuccini (receita publicada neste Blog em 22/02/12, porém mais saudável por não conter nenhum tipo de gordura. A característica principal deste biscoito é a durabilidade – pode ser conservado em recipiente fechado por 3 meses ou mais, sem alterar o sabor. É sempre uma boa alternativa para ter em casa e servir aos amigos – talvez seja essa a origem do nome da receita. Acompanha muito…

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a pink plate topped with lots of decorated cookies

Mais um ideia para Páscoa, Natal ou a qualquer época - é uma gostosura!!! As crianças adoram comer e participar na hora do preparo... Ingredientes: 250 g de mel 50 g de açúcar mascavo ou branco 1 colher (sopa) de rum 1 colher (sopa) de especiarias em pó (cravo, canela e noz moscada) 2 ovos 450 g de farinha de trigo (aproximadamente) ½ colher (sopa) de fermento em pó * Esta receita não contém gorduras Glacê: 150 g de açúcar impalpável e suco de limão até dar o ponto. Preparo: 1) Aqueça o mel…

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