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Peixe Assado com Leite de Coco

Prático e saboroso, essa receita de peixe assado com batatas tem o toque especial do leite de coco no molho.

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Tomates assados com alho. Preaqueça o forno a 200ºC. Em uma assadeira coloque 6 tomates maduros cortados um do lado do outro e por cima deles coloque 6 dentes de alho picados - uma dica: use alho ralado. Pincele com azeite e polvilhe-os com manjericão e tomilho a gosto. Tempere com sal e pimenta. Asse os tomates descobertos durante 35 a 45 minutos, até que tenham amolecido e estejam com a casca levemente queimada. Sirva quente.

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Receita de Peixe assado

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